Prinsefisk.

Hei.
Fint med tips til forvandlingen av en pakke frysetorsk fra en kjedelig firkant til en rett for prinser. Det dreier seg om å trekke fisken i salt vann i 12-15 minutter mens potetene og gulrøttene koker. Så lages lys saus av 30 gr. margarin 1/2 dl mel og 2dl fiskekraft (kokevannet).
En eggeplomme røres inn til slutt sammen med en eggeplomme. Vips oppstår hollandsk saus som ellers bare er å finne i poser fra Toro. Deretter legges fisk, gulrøtter og noen rensete reker på et fat og sausen slåes over. Serveres med poteter og persilledryss.
Bon apétit!